Печенье «Грибы»

Приготовление

1. Смешать 300 г муки и 300 г нарезанного кусочками масла. Положить в морозильную камеру на 1 час.
2. Смешать 200 г сахарной пудры и 3 яйца до светлого цвета. Добавить сметану и соду, перемешать. Добавить смесь муки и масла, перемешать.
3. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Разделить тесто пополам.
4. Одну часть разделить не небольшие кусочки, скатать из них шарики, приплюснуть с одного бока, сделать на плоской стороне углубление в центре. Выложить на смазанный маслом противень.
5. Разогреть духовку до температуры 200 °C. Выпекать до золотистого цвета. Дождаться, пока остынут.
6. Вторую часть теста раскатать в колбаски, разрезать на одинаковые по длине фрагменты. Каждый кусочек аккуратно разрезать вдоль пополам, постаравшись не примять. Выложить на смазанный маслом противень разрезом вниз.
7. Разогреть духовку до температуры 200 °C. Выпекать до золотистого цвета. Дождаться, пока остынут.
8. Отделить белки от 3 яиц (желтки не понадобятся). Добавить 100 г сахарной пудры, хорошо взбить. Склеить половинки ножек, подождать, пока подсохнут. Склеить ножки со шляпками и дать подсохнуть 1 час или дольше.
9. Обмакнуть ножку каждого гриба в эту смесь, затем сразу обмакнуть в мак.
10. Высыпать какао в сотейник, добавить немного воды, чтобы получилась консистенция сметаны. Довести до кипения, дать остыть. Отделить белки от 2 яиц (желтки не понадобятся), взбить, смешать с какао. Обмакнуть шляпку каждого гриба в эту смесь.
11. Дать печенью подсохнуть 1 час.

Добавить в телеграм-закладки Этот и другие любимые рецепты всегда рядом — на любом устройстве