Марина
24 августа
Сразу после регистрации в боте Gurmanos я получила QR-код на скидки в заведениях моего города. Через несколько дней сходила в ресторан — код действительно работает, мне дали большую скидку!
Равиоли с уткой и печенкой
Ингредиенты
- Утиная печень100 г
- Филе утки300 г
- Свиная голова1 шт.
- Пшеничная мука400 г
- Яйца3 шт.
- Горчица1 ч.л.
- Каперсы1 ст.л.
- Корнишоны2 шт.
- Масло грецкого ореха50 мл
- Бальзамический уксус50 мл
- Репчатый лук1/2 шт.
- Мускатный орехщепотка
- Оливковое масло1 ч.л.
- Петрушка5 веточек
- Соль1/2 ч.л.
- Молотый черный перецщепотка
Приготовление
- Просеять муку на рабочую поверхность, сделать лунку в центре. Всыпать в нее соль, добавить масло, 2 ст.л. воды, яйца. Тщательно вымесить. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на 2 часа.
- Со свиной головы отделить мясо и жир, мелко нарезать.
- Смешать с мелко нарезанным филе утки и печенью. Добавить мелко нарезанные лук, петрушку, каперсы и корнишоны, мускат. Еще раз перемешать.
- Тонко раскатать тесто. На одной половине листа разложить на расстоянии около 3 см небольшие кусочки фарша. Пространство между ними смочить водой с помощью кисточки. Накрыть второй половиной теста и хорошо прижать по линиям между кусочками фарша. Разрезать на отдельные равиоли.
- Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, подсолить. Забросить равиоли, снова довести до кипения.
- Уменьшить огонь. Варить 5 минут.
- Смешать бальзамический уксус, горчицу, ореховое масло. Хорошо взбить венчиком. Использовать этот соус при подаче блюда.
Добавить в телеграм-закладки Этот и другие любимые рецепты всегда рядом — на любом устройстве
Начните яркое путешествие во вкусы на канале и телеграм-боте Gurmanos
Это ваш личный гид по вкусной еде и выгодным предложениям
в лучших заведениях вашего города
Подпишись на бота Gurmanos и получи QR-код на скидки до 50% в заведениях-партнерах по всей России
Вы искали рецепт "Равиоли с уткой и печенкой"?
Мы уже приготовили пошаговые инструкции для вас в нашем телеграм-боте Gurmanos. Готовьте легко и с удовольствием. Сохраняйте рецепт в избранное и превращайте каждый день в маленькое кулинарное чудо!
Щёлк — и рецепт твой!
Ищите рецепты, сохраняйте любимые, наслаждайтесь готовкой.
А ещё — получайте скидки и бонусы от ресторанов рядом с вами.
Подписаться Что о нас говорят?
Станислав
17 сентября
Мне понравилось, что здесь можно сравнить цены в разных ресторанах. Так я нашел отличное место, где есть мои любимые блюда, а их стоимость радует.
Ева
13 ноября
Gurmanos знает столько рецептов! Я искала самые разные блюда, в том числе экзотические, и каждый раз у бота есть несколько вариантов их приготовления.
Подпишитесь на Gurmanos и получите полный доступ ко всем его возможностям
Собственная база рецептов
Поиск по 160 000+
рецептов в интернете
Возможность сохранять любимые рецепты в закладки
Актуальная информация о кафе, ресторанах и кондитерских
Поиск блюд в заведениях вашего города и сравнение цен
QR-промокоды на скидки до 50% в заведениях наших партнеров
Рецепты
на каждый деньБыстро, просто, из продуктов, которые есть в вашем холодильнике.
Праздничные
блюдаРецепты с изюминкой, которые удивят ваших гостей.
Идеи для завтраков,
обедов и ужиновДля разнообразного питания каждый день.
Огромная коллекция
рецептовОт проверенной классики до экзотических блюд далеких стран.
Пошаговые
инструкцииГотовьте с удовольствием и уверенностью.
Мы собрали для вас множество интересных рецептов — от быстрых завтраков до оригинальных блюд для особых случаев.
Просто напишите, что хотите — и бот найдёт идеальный рецепт. Он подбирает варианты с учётом ваших предпочтений, доступных ингредиентов и уровня сложности. Хотите что-то быстрое, праздничное или диетическое? Больше не нужно листать сотни страниц в поисках подходящего блюда — бот предложит лучшее. Готовить станет проще и быстрее.
Подобрать рецепт
Следующий рецепт Картофельные зразы с печеночной начинкой
Добро пожаловать
в ваш вкусный мир!
Мы верим, что приготовление пищи — это высокое искусство и бесконечный эксперимент. Если разделяете это мнение, присоединяйтесь к нам!
Подписаться